IFC与会以专家破译新世纪食品消费习惯的密码：吃出乐趣，吃出享受，吃出便捷、吃出保健。提出未来食品发展十大趋势。趋势之一，食品口味互相渗透化。之二，崇尚方便食品。之三，德头食品；之四，鲜活食品，之五，服务上门食品。之六，娱乐与享受食品。之七，自由饮食方式；之八，嗜好食品的发展。之九，尝试功能食品。之十，相信技术。